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Bolitas energéticas de avena y chocolate: Energía natural

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Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones: 17 bolitas
Calorías: 123
Ingredientes Elaboración

Ingredientes
  

  • 80 g de copos de avena integral sin gluten
  • 100 g de nueces
  • 150 g de dátiles deshuesados
  • 15 g cacao sin azúcar
  • ... para la cobertura
  • 100 g de chocolate 85%
  • 15 g aceite vegetal he usado aceite de coco

Elaboración
 

  1. Lo primero a hacer es hidratar los dátiles deshuesados con agua caliente por 5-10 minutos. Y en un bol más grande poner agua hirviendo, y dentro pondremos un bol más pequeño con el chocolate y el aceite vegetal para que este se derrita a Baño Maria.
  2. Con un robot de cocina trituramos primero la avena hasta hacer una harina, luego añadimos las nueces, el chocolate en polvo y al final los dátiles previamente hidratados y colados, seguimos triturando hasta hacer una masa homogénea.
  3. Una vez tengamos la masa hacemos bolas que iremos dándole forma de bocaditos (ver vídeo). Cuando ya esté toda la masa boleada bañaremos los bocaditos en chocolate fundido, y dejaremos escurrir sobre una rejilla hasta que se sequen.
  4. Cuando el chocolate se solidifique a disfrutar de este increíble tentempié.
  5. Se obtienen 17 unidades pequeñas de 123Kcal cada una.
    6. ✅ Proteínas: 3g
    ✅ Grasas totales: 7g
    - Saturadas: 2.5g (chocolate + coco)
    - Monoinsaturadas: 2.5g (nueces)
    - Omega-3: 1g ⭐ (63% CDR - nueces - omega-3 vegetal)
    ✅ Carbohidratos: 12g (energía rápida + sostenida)
    - Azúcares: 8g (naturales de dátiles, 0g añadidos)
    - Fibra: 2g ⭐ (avena + dátiles - saciedad)
    ✅ Colesterol: 0mg (100% vegetal)
    ✅ Sodio: 2mg (ultra bajo)
    ✅ Magnesio: 35mg (9% CDR - avena + nueces - músculo)
    ✅ Hierro: 0.8mg (6% CDR - avena + cacao)
    ✅ Polifenoles cacao: 85mg ⭐ (chocolate 85% - antioxidante)
    ✅ Sin azúcar añadido: Dulzor natural dátiles
    ✅ Sin gluten: Avena certificada sin gluten