En un recipiente ponemos los copos de avena a hidratar con agua, mínimo 2 horas, conservar en la nevera (yo lo dejo remojar toda la noche y lo preparo a la mañana siguiente). Una vez hidratada la avena colamos, esta primera agua de remojo no la utilizaremos que ya la puedes tirar.

Ahora añadimos los 800ml de agua y la pizca de sal, trituramos con una turmix, tenemos que tratar que quede fina para aprovechar al máximo y así la bebida vegetal quede bien cremosa.

Una vez bien triturado colaremos con un paño de algodón limpio o colador de tela, es verdad que hay que tener más paciencia a la hora de colarlo así (ver vídeo), pero el resultado final es una textura idéntica a la leche.

La conservamos en una botella preferentemente de cristal dentro de la nevera.

Es posible que a lo largo del día se vaya sedimentando los componentes y separando del agua, pero la agitas un poco antes de consumir y ya está.