Pelamos y troceamos tanto el mango como el plátano, ponemos la fruta troceada en un tupper y lo llevamos al congelador (yo lo preparo de un día para el otro).

Una vez congelada la fruta la trituramos en un procesador de cocina, a veces la fruta está muy dura del congelador y si el triturador de cocina es uno convencional como el que tengo yo, no tendrá la suficiente fuerza para triturar la fruta, en este caso la dejo a que se descongele un poco y la trituro sin dificultad.

En el momento de triturar la fruta añadimos el zumo de una lima o medio limón (en lo personal aconsejo usar lima porque para un postre la lima es más dulce que el limón, además su sabor queda brutal con el mango, pero sé que es más dificil de encontrar, que puedes usa limón perfectamente), la trituramos hasta que quede con una consistencia cremosa (ver vídeo).

Si la fruta está madura no le hará falta endulzante de ningún tipo, pero sino lo puedes endulzar con algún edulcorante de preferencia y al gusto.

Aconsejo hacer en el momento de servir, pero también se puede congelar, lo único que al congelarlo se endurecerá demasiado y perderá la cremosidad. Si te pasa ésto tan solo deja el tupper dentro de la nevera que se vaya descongelando un poco y remueve o vuelvelo a pasar por el procesador de cocina.

Luego puedes servir el helado con virutas de chocolate negro, otras frutas como frutos rojos y decorar con una hojita de menta. ¡Ahora a disfrutar!