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Porridge de Avena, fruta y especias: El Desayuno Ideal

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Raciones: 1 persona
Calorías: 253
Ingredientes Elaboración

Ingredientes
  

  • 40 g de copos de avena
  • 80 g de agua mineral o filtrada
  • 1 pera pequeña en compota
  • 4-6 arándanos deshidratados o bayas de goji
  • 2 medias nueces picadas
  • 1 pizca de canela
  • Para endulzar opcional: estevia, edulcorante de elección

Elaboración
 

  1. En una olla pequeña añadimos los copos y el agua, cuando rompa hervor la preparación ya está listo, retiramos del fuego.
  2. En este momento añadimos la compota de fruta (aquí propongo de pera, pero puede ser de manzana, ciruela o melocotón o combinada).
  3. También se puede utilizar fruta fresca como 1/2 manzana rallada, o un puñado de fresas o frutos del bosque (arándanos, frambuesas, moras) o cualquier fruta de temporada, el equivalente aproximadamente 150g de la fruta de elección.
  4. Añadimos los arándanos deshidratados (en sustitución se puede utilizar bayas de goji, otra opción muy saludable) es para proporcionar a esta mezcla un mayor poder antioxidante.
  5. Podemos ponere 2 medias nueces picadas o 4 almendras, una pizca de canela (que endulza sin ser azúcar) o endulzar con estevia o cualquier otro edulcorante de elección.
    6. ✅ Proteínas: 6.3g ⭐ (vegetal - avena + nueces)
    ✅ Grasas totales: 6.5g ✅
    - Saturadas: 0.8g ✅ (muy bajo)
    - Insaturadas: 5.7g ⭐⭐ (saludables - nueces, avena)
    - Omega-3 ALA: 0.5g ⭐⭐ (nueces)
    - Omega-6: 2.8g ⭐
    ✅ Carbohidratos: 45.7g ✅
    - Azúcares: 14.5g ⭐ (naturales - fruta)
    - Fibra: 7.5g ⭐⭐⭐ (30% CDR)
    • Fibra soluble (betaglucanos): 2.4g ⭐⭐⭐
    • Fibra insoluble: 5.1g ⭐⭐
    - Almidón resistente: 1.2g ⭐ (prebiótico)
    ✅ Índice glucémico: BAJO (55) ✅✅
    ✅ Carga glucémica: MEDIA (12) ✅
    ✅ Sodio: 2mg ✅✅ (ultra bajo)
    ✅ Colesterol: 0mg ✅✅