En una pequeña olla ponemos un poco de salsa de soja, si es una salsa de soja muy concentrada podemos diluirla con algo de agua, introducimos el anís estrellado y un trocito de jengibre troceado, colocamos al fuego y cuando comience a burbujear lo retiramos, buscamos que la salsa se infusione con los aromas de las especias. (ver vídeo)

En una sartén salteamos los pimientos cortados en juliana, mientras tanto en una olla con agua hirviendo escaldamos el brócoli.

Pelamos los langostinos, los limpiamos y los cortamos a la mitad.

Con el agua de cocción del brócoli podemos aprovechar para cocinar los fideos de arroz, no necesitan mucha cocción.

A los pimientos salteados añadimos los langostinos y el brócoli, salteamos unos instantes, cuando todo esté añadimos lo fideos y la salsa de soja que colaremos previamente. Servimos.