Volver

Ensalada Depurativa de Alcachofas: Rápida y saciante

Imprimir receta
Tiempo de preparación 7 minutos
Raciones: 1 persona
Calorías: 216
Ingredientes Elaboración

Ingredientes
  

  • ... para la ensalada
  • 1 bote pequeño de corazones de alcachofas
  • 1 tomate fresco
  • 60 g de queso fresco tipo Burgos o de cabra
  • ... para la vinagreta de mostaza
  • 1 cda de AOEV aceite de oliva extra virgen
  • 1-2 cda de vinagre de Módena o manzana
  • 1 cdita de mostaza antigua la de granos

Elaboración
 

  1. Abrimos el bote de alcachofas y las escurrimos bien con un colador.
  2. Mientras se escurren las alcachofas cortamos el tomate en gajos y el queso en daditos.
  3. Colocamos todos los ingredientes en un plato.
  4. Preparamos la vinagreta mezclando todos sus ingredientes en un bol pequeño y aliñamos la ensalada.
    5. ✅ Proteínas: 10g ⭐ (moderada-alta)
    ✅ Grasas totales: 12g
    - Saturadas: 2g ✅ (muy bajo)
    - Insaturadas: 10g ⭐ (saludables - AOVE)
    ✅ Carbohidratos: 16g (bajo)
    - Azúcares: 6g (naturales)
    - Fibra: 9g ⭐⭐⭐ (ALTÍSIMA - 36% CDR)
    ✅ Colesterol: 10mg (muy bajo)