Cortamos los tomates cherrys en cuartos y el diente de ajo en finas láminas, en una sartén ponemos la cucharadita de aceite y doramos el ajo, añadimos los tomates cherrys y la guindilla, salteamos unos instantes y añadimos los tallarines de surimi, salteamos unos instantes más, apagamos el fuego dejamos reposar un ratito mientras cortamos el aguacate.

Servimos el aguacate laminado en forma de abanico y los tallarines de surimi al ajillo y cherrys.