Bocaditos de brócoli y langostinos

Te recomiendo que antes de preparar los bocaditos veas el vídeo, las verduras exudan mucha agua y vas a ver como rectifico y soluciono ese inconveniente. Los primeros bocaditos se rompieron porque la masa no tenía la suficiente consistencia, la receta de aquí abajo está correcta, pero está bien que veas el vídeo.

Con una trituradora de cocina picamos el brócoli, los champiñones, el tomate, la cebolla y el ajo, cuando tenemos todo picado en un bol añadimos los huevos y la harina, salpimentamos al gusto, mezclamos todos los ingredientes.

Las verduras exudan mucha agua que es conveniente pasar la preparación a un colador fino (ver vídeo), de esta manera se escurren y nos mantiene seca la mezcla.

En una sartén con unas gotitas de aceite vamos cocinando los bocaditos, los podemos hacer del tamaño que más te guste, yo lo he hecho pequeños, pero también si lo deseas lo puedes hacer tamaño hamburguesa.

Cocinamos los bocaditos a fuego medio por ambos lados y se puede servir como aperitivo ó con una ensalada para una cena ó como guarnición.