Miso ramen japonés con fideos arroz algas wakame huevo duro setas shiitake, sopa nutritiva probiótica

Miso Ramen, muy rápido y fácil de hacer!!

Ahora está muy de moda el ramen, es típico en Japón, hay infinidad de recetas, varian mucho según la región. Hoy os ofrezco esta receta proteica fácil de hacer, muy nutritiva gracias al miso y las algas wakame. Ideal para la salud digestiva.

Miso Ramen con Fideos de Arroz, Algas y Shitake: Fácil

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Tiempo de preparación 15 minutos
Raciones: 1 persona
Calorías: 265
Ingredientes Elaboración

Ingredientes
  

  • 300 ml caldo de pollo ideal si es casero
  • 100 ml agua filtrada
  • 100 g seta shitake 👉 superalimento con propiedades inmunoestimulante
  • 1 huevo duro BIO
  • 50 g fideos de arroz
  • 1 pizca de algas wakame 👉 superalimento: rico en calcio hierro y proteínas vegetales
  • 1 pizca de semillas de sésamo
  • 1 cda al ras de miso blanco 👉 superalimento con actividad probiótica

Elaboración
 

  1. Primero ponemos a hidratar las algas con abundante agua.
  2. Cortamos las setas shitake en juliana y las cocinamos ligeramente a la plancha con unas gotitas de aceite.
  3. Ponemos en una olla pequeña el caldo y el agua hasta que rompa hervor.
  4. En un bol aparte diluimos la cucharada de miso con un poco del caldo para poder diluir la pasta así cuando la añadimos al caldo esta se disuelva con más facilidad.Cuando el caldo rompa hervor añadimos los fideos de arroz, se cuecen muy rápido.
  5. Una vez estén y la preparación no esté en ebullición añadimos el miso, esto es muy importante, porque el miso tiene muchas propiedades probióticas y para no desnaturalizar esta actividad probiótica es importante que el caldo no esté hirviendo.
  6. Pelamos el huevo duro y lo cortamos a la mitad. Cortamos las algas hidratadas en tiritas.
  7. Servimos en un plato el caldo con los fideos y el miso, y añadimos las algas, los shitakes, y el huevo.
  8. Espolvoreamos unas semillas de sésamo tostado para decorar, por cierto, las semillas de sésamo son otro superalimento rico en magnesio. ¡Este Ramen es una bomba nutricional!
    9. ✅ Proteínas: 16g ⭐ (ALTA – huevo + miso + algas + caldo)
    ✅ Grasas totales: 8g (bajo)
    – Saturadas: 2.5g (huevo)
    – Monoinsaturadas: 3g (sésamo)
    – Omega-3: 0.4g (algas wakame)
    ✅ Carbohidratos: 32g
    – Azúcares: 3g (naturales caldo)
    – Fibra: 3.2g (algas + shiitake + fideos arroz)
    ✅ Colesterol: 185mg (huevo)
    ✅ Sodio: 850mg (miso + caldo – alto típico sopa japonesa)