¡Adiós al calor con este platazo! Esta sopa de melón es una propuesta hidratante y cargada de vitaminas. Es refrescante y el toque crujiente del jamón le da ese punto ‘premium’ que la hace irresistible. Es una receta saludable, súper rápida de hacer y perfecta para esos días en los que solo queremos algo fresquito. ¡Te aseguro que repetiras!
Ingredientes
Elaboración
- En una sartén pondremos a hacer las lonchas de jamón a fuego medio-bajo, lo cocinaremos de ambos lados hasta que queden bien crujientes y una vez las tenemos las dejamos sobre un papel cocina para que absorba el exceso de grasa y se conserven crujientes (ve vídeo). En la misma sartén tostamos las almendras.
- Cortamos el melón por la mitad, retiramos las semillas y le retiramos la piel, un trozo de melón lo reservaremos a parte para picar y así dejar tropezones a nuestra sopa, con el resto trituramos hasta hacer una crema homogénea, salpimentamos al gusto y ponemos una cucharada de aceite de oliva.
- Picamos las almendras y una loncha de crujiente de jamón, servimos la sopa en un plato hondo o un bol, añadimos los tropezones de melón, decoramos con las almendras y el jamón picado, y al final los crujientes de jamón.
- Simple, refrescante y deliciosa.
✅ Proteínas: 7.5g (jamón serrano + almendras)✅ Grasas totales: 8g (moderado) – Saturadas: 1.5g (bajo – jamón) – Monoinsaturadas: 5g ⭐ (AOVE + almendras saludables) – Poliinsaturadas: 1g (almendras)✅ Carbohidratos: 13g (bajo) – Azúcares: 12g ⭐ (naturales melón SIN azúcar añadido) – Fibra: 1.5g (melón + almendras)✅ Colesterol: 8mg (muy bajo – jamón)✅ Sodio: 280mg (jamón serrano)✅ Potasio: 420mg ⭐ (ALTO – melón hidratante)