Pechuga de pollo jugosa rellena con espinacas y queso crema, fácil y saludable

Pechuga de pollo rellena

Podemos cocinar la pechuga de pollo de muchas maneras de forma sencilla y sabrosa con ingredientes que tenemos en casa. Es solo un poco de creatividad …aquí van algunas ideas.
 

Pollo relleno de queso y espinacas: Alto valor nutricional

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Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones: 1 persona
Calorías: 268
Ingredientes Elaboración

Ingredientes
  

  • 150 g pechuga de pollo
  • 1 cucharada de queso de untar tipo Philadelphia
  • 1 puñado de espinacas cocidas
  • Salpimentar al gusto

Elaboración
 

  1. En un bol mezclamos el queso cremoso y las espinacas. Cortamos la pechuga de pollo lateralmente y la abrimos como si fuera un librito, salpimentamos a gusto, rellenamos con la mezcla y cerramos (ver vídeo).
  2. Cocinamos a la plancha vuelta y vuelta. Servir.
    3. ✅ Proteínas: 33g ⭐⭐ (ALTÍSIMA)
    ✅ Grasas totales: 12g
    – Saturadas: 4g (moderado)
    – Insaturadas: 8g (saludables)
    ✅ Carbohidratos: 4g
    – Azúcares: 2g
    – Fibra: 1g
    ✅ Colesterol: 95mg
    ✅ Rica en hierro y óxido nitrico de las espinacas
    ✅ Receta saciante, cremosa y gustosa

Aquí van otras ideas:

Pechuga de pollo Otoñal

  • 150g pechuga de pollo 
  • 1 trocito de pera en finas láminas
  • 1 champiñón laminado y cocido
  • Alguna seta (opcional)
  • Salpimentar al gusto

Pechuga de pollo Tropical

  • 150g pechuga de pollo 
  • 1 trocito de piña fresca o de lata en su jugo cortada en finas láminas
  • 1 tira de pimiento escalivado o piquillo 
  • Rodajas de pimiento verde italiano (opcional)
  • Salpimentar al gusto

Pechuga de pollo Caprese

  • 150g pechuga de pollo 
  • 1 lonchas de queso fresco tipo Burgos o de cabra
  • 2-3 rodajas de tomate fresco
  • 2-3 hojas de albahaca fresca 
  • Salpimentar al gusto