Polenta cremosa con queso fresco Burgos y salsa de tomate casera, plato sin gluten express energía

Polenta con queso fresco y salsa de tomate casera. Fácil de hacer y saludable.

Este es un plato que me hacía mi mamá, es una preparación muy fácil de hacer, en un minuto ya la tienes hecha, es una manera rápida y saludable de comer cuando no se tiene tiempo. Es un plato muy nutritivo para niños y deportistas.

Si quieres saber cómo he hecho la conserva de tomate, aquí tienes la receta: Cómo hacer una conserva de salsa de tomate casera

Pero si ahora no tienes tiempo para esto te dejo mi receta de: Salsa de tomate casera EXPRESS ¡Sólo en 10 minutos!

Polenta con Queso Fresco y Salsa de Tomate Casera

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Tiempo de preparación 6 minutos
Raciones: 1 persona
Calorías: 380
Ingredientes Elaboración

Ingredientes
  

  • 65 g polenta sémola de maíz
  • 60 g queso fresco tipo Burgos o de cabra o cremoso
  • 200 ml de leche o bebida vegetal
  • 200 ml de agua
  • 100 g salsa de tomate casera
  • sal pimienta blanca

Elaboración
 

  1. Ponemos en una olla el agua y la leche con la pizca de sal y la pimienta blanca, cuando rompa hervor bajamos la intensidad del fuego y vamos incorporando la polenta poco a poco (ver vídeo) en forma de lluvia removiendo con una cuchara de madera, removemos en forma de ocho durante toda la preparación para evitar grumos (ver vídeo), seguimos removiendo es un minuto de cocción a fuego bajo hasta que espese.
  2. Añadimos el queso fresco cortado en daditos y servimos con la salsa de tomate y ya está lista nuestra polenta.
    3. ✅ Proteínas: 16g (queso fresco + leche)
    ✅ Grasas totales: 8g (bajo)
    – Saturadas: 4g (queso + leche)
    – Monoinsaturadas: 2g
    ✅ Carbohidratos: 55g ⭐ (ALTO – energía rápida maíz)
    – Azúcares: 12g (naturales leche + tomate)
    – Fibra: 3g (maíz + tomate)
    ✅ Colesterol: 25mg (bajo)
    ✅ Sodio: 320mg (moderado con sal añadida)