El aliado perfecto para cuando no sabes qué llevarte al trabajo
La quiche es esa receta que resuelve la semana entera. Haces una el domingo, la cortas en porciones, y tienes tupper listo para días. Se come fría directamente de la nevera o caliente si tienes microondas. Aguanta perfecto 4-5 días.
Espinacas: el verde que suma sin que te des cuenta
Las espinacas en la quiche se integran tanto que ni las notas. Pero están ahí aportando hierro vegetal, vitamina K para huesos fuertes, y fibra que ayuda a que no tengas hambre dos horas después. Es la forma más fácil de meter verdura verde en tu día sin esfuerzo.
Para compartir o para ti sola
La quiche funciona para todo: cena familiar, llevar a casa de amigos, merienda-cena rápida, o tu tupper de entre semana. Versátil total. Y encima queda bonita, que no es poco.
Horneas una vez. Comes toda la semana. Ganancia máxima.
Si esta receta te ha gustado, aquí te dejo otra propuesta: Quiche de Puerro y Queso Cabra: Sin Gluten
Ingredientes
Elaboración
- En un bol mezclamos todos los ingredientes de la masa sin amasar, es una masa quebrada tiene que quedar todos los ingredientes bien integrados, pero sin amasar, su aspecto es granulado.
- Una vez que tenemos la masa en una fuente para horno, forramos el interior con papel vegetal o papel horno, en caso que no se tenga habría que engrasar el interior de la fuente con unas gotitas de aceite para que la masa no se pegue y sea fácil de desmoldar luego, también se puede usar un molde de silicona.
- Incorporamos la masa en el interior del molde y vamos apretando bien con las yemas de los dedos, de manera que la masa quede uniforme (ver vídeo).
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Para el relleno, en una sartén ponemos la cucharada de aceite oliva y sofreímos la cebolla, cuando esté transparente añadimos las espinacas tapamos y bajamos el fuego hasta que se hagan. Una vez hechas las verduras en un bol batimos el huevo y le añadimos la leche o la bebida vegetal, mezclamos.
- Incorporamos la preparación de cebolla y espinacas, condimentamos al gusto y añadimos el queso fresco. Mezclamos todo y rellenamos el molde con la masa que habíamos hecho previamente.
- Cocinamos la quiche 30-40 minutos aproximadamentea 180ºC, hasta que cuaje el huevo y se dore la masa.
- Una vez hecho, dejamos enfríar, desmoldamos y servimos.